Oppskrift

Noen etterlyste oppskrift på den eplekaka jeg bakte i kveld.
♥

Jeg tok utgangspunkt i ei oppskrift jeg fant hos klikk.no her og gjorde noen tilpasninger slik at den ble mer "lavkarbo".

Finn frem ei paiform eller noe lignende og smør denne med smør sånn at denne nå er klar.

Jeg har brukt:
1/4 kopp kunstig søting (hadde 1/2 kopp, men holder med 1/4. Jo mindre, jo bedre.) ;)
1 kopp ketolyse bakemix
1 ss bakepulver
1 egg
smør
2 epler

Bland det tørre godt og ha deretter i ett egg.
Skjær eplene i små biter og bland dette sammen med det tørre og egget.

Smør dette utover paiformen og dekk deretter over med et tynt lag med smør (høres kanskje drøyt ut...)
Smak til med kanel på toppen.

Stekes på 200 grader i ca. 30 minutter.

(Eplekake ~ lavkarbo)

Bakekveld

Har hatt ei lita bakeøkt her hjemme i kveld.

På menyen sto det følgende:

Brownie Cookies - på 1-2-3

Eplekake á-la lavkarbo

Dermed ble det litt keldssnacks på både meg og junior.

♥

(Eplekake ~ lakarbo)

(Juniors favoritt ~ Brownie cookies)

♥

Pusser opp kommode :)

Hei dere herlige bloggere!

♥

Tusen takk for kjempekoselige hilsener tidligere. Halsbetennelsen har sluppet taket for lenge siden (heldigvis), men jeg har ikke fått meg til å lage noen nye blogginnlegg på lenge likevel. Men, jeg har vært inne og lest på mange blogger og fulgt litt med.

♥

I det siste har jeg ikke foretatt meg så veldig mye hverken på oppussings- eller innkjøpsfronten. Men, holder på med en sliten kommode som trenger litt omsorg.

Dette er en gammel kommode jeg fikk etter mormor og morfar. Nå er det ikke av den vakreste sorten akkurat, - men den er jo arv fra mine herlige besteforeldre. ♥ Bare dét gjør den jo litt spesiell for meg.

Jeg skal legge ut bilder av den når den er ferdig samt noen bilder jeg har forsøkt å ta underveis i oppussingen.

Her er et lite forhåndsinntrykk:

Ha en strålende dag alle sammen!

♥

Hurra for penicilin!! pluss en liten bruktskatt. ☺

Jeg er såå glad for at penicilin finnes!

Torsdag kveld, samme dag som jeg begynte på penicilinkuren, ble jeg straks mye bedre i halsen. Jeg fikk endelig til å prate, spise og drikke. Formen ble straks mye bedre også.

Ble hjemme fra jobb fredag også ettersom jeg ikke var helt feberfri og bra i halsen. Men, jeg hadde plutselig energi til litt smårydding og oppvask.

Tenker ikke særlig over det til daglig. Men, for en ubeskrivelig følelse det var å endelig få i seg et måltid og noe å drikke uten så de store smertene jeg hadde før medisinen begynte å virke.

I dag har jeg faktisk tatt meg noen timer på jobb for å sjekke litt e-post og diverse før arbeidsdagen på mandag.

☺

Tidligere i dag var jeg i byen på kafé og skravla litt før jeg stakk innom bruktbutikken for å se om jeg fant noe "kjekt å ha". Pleier å ta meg en tur innom om lørdagene.

Jeg har jo vært på utkikk etter noe å ha smøret i en stund nå. Plutselig sto den der, - rett foran meg!

Det var bare å begynne å leite i lommer og lommebok etter penger for å betale den, for de tar ikke kort på bruktbutikken... Fem kroner i veska, fire kroner i lommeboka og ei krone fra ei venninne ble rota sammen så jeg fikk betalt de 10 kronene den kosta...

♥

Nå er den nyvaska og skal snart få smøret sitt. Ekte meierismør skal det være også!

☺

Min redningspakke...

Nå har jeg vært i byen og henta "redningspakke" til meg selv. Inni denne finnes da det som skal få meg frisk og rask igjen. Håper den virker foooort, - for jeg ønsker meg ei god natts søvn og å nyte en god kopp kaffe! 

Her er innholdet med paracet og PENICILIN. Så nå skal halsbetennelsen jages på dør!

Ser frem til å kunne få rydda i huset og komme meg på jobb igjen. Ikke minst, få nok energi til å finne på noe sammen med skolegutten min.

Ha en fin dag, alle sammen.

:)

Kjempekul feriegave fra ei venninne

Sjekk det kule brettet!

Dette fikk jeg i feriegave av ei venninne av meg nå i august. Kjøpte meg noen brett selv på IKEA i sommer, men dette var jobare sååå mye kulere. Hun hadde vist funnet det på Kremmerhuset...

Håper dere alle har en flott kveld.

Skal snart til legevakta for å, forhåpentligvis, få penicilin. Har så vondt i halsen at jeg klarer nesten ikke å få i meg tørt eller vått. Det begynner å bli krise når jeg ikke makter å drikke kaffen min, altså..! (he-he)

En nyttig dings..! Eller..? :)

Jeg syns den var veldig smart, jeg, så jeg kjøpte to stykker.

Så liten og enkel, men likevel genial. Det sitter vel en luring der ute og tjener noen kroner på oppfinnelsen sin, tenker jeg. Smart!